традиционный способ хранения фруктов и овощей является вредным. В холодильнике эти продукты теряют самое главное.

 фрукты и овощи в охлажденном состоянии хранятся дольше, но у этого имеются негативные последствия. Холодильник меняет вкус продуктов в худшую сторону, происходит это из-за потери сахара.

хранение в морозильнике может стать хорошей альтернативой, но тут тоже есть нюансы, данный способ подходит не всем продуктам. При замораживании все процессы останавливаются, фрукты перестают дышать. Но, например, крыжовник, виноград, консервированные персики и сливы хорошо оттаивают и не меняют вкус после разморозки. А у вишни, земляники много сока, и при заморозке происходит разрыв клеточных стенок ягод, поэтому после оттаивания они становятся мятыми и не такими вкусными.

Поделиться ссылкой:

Оставьте свой ответ